Nasi goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia. Keberagaman rasa dan cara penyajiannya membuat nasi goreng menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia.
Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah nasi goreng serta variasi dari berbagai daerah di Indonesia yang menambah keunikan dari hidangan ini.
Nasi goreng memiliki sejarah panjang yang berakar dari kebiasaan masyarakat Indonesia dalam mengolah nasi sisa. Tradisi ini berawal dari penggunaan nasi dingin yang digoreng kembali dengan bumbu dan bahan tambahan, seperti sayuran, daging, atau seafood. Proses ini tidak hanya memanfaatkan nasi sisa, tetapi juga memberikan cita rasa yang berbeda dengan menggabungkan berbagai bumbu dan rempah.
Pada abad ke-20, nasi goreng mulai dikenal secara internasional seiring dengan perkembangan kuliner Indonesia. Banyak restoran dan rumah makan di luar negeri mulai menawarkan nasi goreng sebagai salah satu menu andalan mereka, yang memperkenalkan cita rasa khas Indonesia kepada dunia.
1. Nasi Goreng Jakarta
Nasi goreng Jakarta dikenal dengan penggunaan kecap manis yang memberikan rasa manis dan gurih. Hidangan ini seringkali dilengkapi dengan telur mata sapi, kerupuk, dan acar mentimun.
2. Nasi Goreng Jawa
Variasi ini lebih menggunakan bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Biasanya, nasi goreng Jawa disajikan dengan tambahan ayam suwir atau telur dadar.
3. Nasi Goreng Padang
Terinspirasi dari rendang, nasi goreng Padang memiliki rasa pedas yang kuat. Bumbu rempah khas Minangkabau seperti cabai dan serai membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
4. Nasi Goreng Bali
Nasi goreng Bali memiliki cita rasa yang unik dengan tambahan bumbu khas Bali seperti terasi dan kencur. Hidangan ini sering disajikan dengan sate lilit dan sambal matah.
Nasi goreng adalah contoh nyata bagaimana masakan tradisional Indonesia mampu menembus batas negara dan dikenal secara global. Variasi yang ada di setiap daerah memberikan keunikan tersendiri yang patut dicoba. Baik Anda seorang pecinta kuliner lokal atau internasional, nasi goreng adalah hidangan yang wajib dicicipi untuk merasakan keanekaragaman rasa yang ditawarkan oleh Indonesia.
Pewarta: Yuni Amalia
Editor: Imam Hairon
