Kurma merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan sebagai pilihan berbuka puasa di bulan Ramadhan. Selain itu, kurma juga merupakan buah favorit Rasulullah SAW. Banyak orang yang biasanya mengonsumsi kurma secara langsung, namun ada beberapa orang yang ingin mencoba variasi olahan yang berbeda. Berikut adalah beberapa kreasi olahan kurma yang dapat dinikmati tanpa harus langsung mengonsumsinya.
Pertama, Smoothies Kurma Tempe. Dengan bahan-bahan seperti Tempe, air mineral, susu kedelai, kurma, dan garam, dapat dibuat smoothies tempe kurma yang menyegarkan. Tambahkan topping chia seed dan irisan kurma untuk menambah cita rasa.
Kedua, Cookies Kurma Kacang Kenari. Dengan bahan seperti mentega, tepung terigu, kurma, almond slice, gula pasir, kuning telur, bumbu spekoek, dan vanili bubuk, dapat dibuat cookies kurma kacang kenari sebagai camilan manis.
Ketiga, Susu Kurma Jelly Jeruk Anggur. Campuran susu cair dan kurma yang disaring dicampur dengan jelly jeruk dan jelly anggur untuk menciptakan minuman segar.
Keempat, Roti Puding Kurma. Potongan roti direndam dalam campuran susu cair, mentega, telur, gula, dan vanila, ditambahkan dengan potongan kurma, almond, dan choco chip untuk topping, kemudian dipanggang hingga matang.
Terakhir, Bubur Kurma Saudi. Potongan kurma dimasak dengan tepung beras, tepung tapioka, santan, dan bumbu lainnya, kemudian disajikan dengan taburan keju parut dan kuah santan.
Semua resep kreasi olahan kurma ini dapat menjadi pilihan yang menarik dan sehat untuk berbuka puasa atau sajian di pagi hari. Yuk, coba variasi olahan kurma yang berbeda dan nikmati kelezatannya!
