Tteokbokki atau topokki adalah hidangan populer dari Korea Selatan yang terbuat dari tepung beras. Rasanya pedas dan manis, menjadikannya camilan favorit banyak orang, terutama para pencinta drama Korea. Selain lezat, tteokbokki juga bisa mengenyangkan dan cocok dinikmati bersama keluarga, terutama saat momen spesial seperti perayaan Tahun Baru.
Proses pembuatan tteokbokki relatif mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Adonan tepung beras kenyal dipadukan dengan saus gochujang yang kaya rasa, membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Bagi yang ingin mencoba membuat tteokbokki sendiri di rumah, berikut panduannya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung beras, tepung tapioka, garam, bawang putih parut, minyak wijen, air panas untuk adonan, serta cabe bubuk, oyster sauce, susu UHT, minyak, gochujang, air, cooking cream, sosis, odeng, garam, gula, daun bawang, dan biji wijen untuk sausnya.
Cara membuat tteokbokki termasuk campurkan seluruh bahan adonan menjadi tekstur kalis, bentuk adonan, rebus hingga matang, dan tiriskan. Untuk sausnya, tumis bawang putih, masukkan bahan saus lainnya serta cooking cream, tambahkan potongan adonan, sosis, dan odeng, aduk hingga merata. Sajikan tteokbokki dalam wadah saji dengan irisan daun bawang dan taburan biji wijen sebelum dinikmati.
Menu ini menjadi pilihan yang cocok untuk merayakan malam Tahun Baru 2026. Selain praktis dibuat, tteokbokki juga akan menambah hangat momen perayaan bersama keluarga atau orang terdekat. Rasanya yang lezat dan menggugah selera pasti akan membuat momen pergantian tahun semakin berkesan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tteokbokki di rumah dan nikmati sensasi cita rasa Korea yang menggugah selera ini. Selamat mencoba!
