Ceker ayam merupakan camilan favorit yang banyak disukai orang. Namun, proses pengolahan ceker seringkali membutuhkan waktu lama karena memisahkan tulangnya dengan sempurna. Memisahkan tulang dari ceker memang tidak mudah karena tekstur kulit yang kenyal. Namun, ada cara yang bisa mempermudah proses ini.
Pertama, cuci ceker hingga bersih dan potong bagian kuku dengan rapi. Kemudian, rebus ceker dalam air selama 20-25 menit untuk membuat tekstur ceker empuk dan mengurangi bau amis. Setelah direbus, rendam ceker dalam air es selama 1-2 jam agar kulit dan daging ceker lebih mudah dipisahkan.
Kemudian, mulailah memisahkan kulit dari tulang dengan cara sayat bagian atas ceker perlahan agar tulang tetap utuh. Terakhir, pisahkan bagian kulit dan tulang ceker agar lebih mudah dalam pengolahan selanjutnya. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa memisahkan tulang ceker ayam dengan lebih mudah dan praktis di rumah. Dengan teknik yang tepat, Anda dapat mengolah ceker menjadi camilan atau hidangan favorit keluarga tanpa kerepotan.
